びん

きょうは啓蟄ですときくと、なにかしなければと思うようになるのは、さがでしょうか。

たぶん先月の間だったと思いますが、段ボール箱にいっぱい、かんきつが入ったおくりものがありました。

そのほとんどが、みかん。

そのほとんどを、なべで炊きました。

そのほとんど、とは、みかんの果皮です。

みかんをそのまま、いただいで、むいた果皮を炊いて、かくはんしたものです。

マーマレードやジャムのようにいただくものでしょうけれど、もしかしたら、シャーベットのようにしてもいいかもしれません。

なにかしなければ、とか

なんとかしなければ、とも。

ことしも啓蟄を味わっています。

雪をひとときふくんだ雨は、やんだようです。