にんじんの報告書

ためしてみたかったキャロットケーキのレシピを３種類、焼いてみました。、デムレはスムーズでした。

にんじんは、手ですりおろしました。

コルリの店では、いわゆるフープロが常用で、ときどきジューサー、少量の場合は、器にとりつけられるすりおろし便利器的な道具を使っていました。

今回は自宅で、便利器的な道具を使いました。

道具はハイター、にんじん色を落とします。

時間がかかるのですが、休み休みして、でもさらに、従来のおろしがねも、使ってみました。

すりおろすにんじんは、おろしがねが、一番うつくしいものでした。

コルリの店を営んでいたころ、多くの方に指摘されたのが、「ひまだからできること」。

マカロンに絵をえがいたり、オーダーのお菓子。

仕事のつもりであったことは、ひまつぶしのままごと、であったのです。

それでも、それでいい自己満足のなかで、ただ時がすぎてゆきました。

さて、今回のキャロットケーキ試作は、3種類でした。

ひとつは、栗原はるみさんのルセットとされるレシピ。

シナモンを入れますが、具はなし、まっさらなにんじんのケーキです。

もうひとつは、クオカ、富沢商店さんご紹介のレシピ。

くるみとレーズン、シナモンを加えるオイルの配合です。

もうひとつが、検索サイトで見つけた、にんじん率のかなり高いものです。

くるみ、レーズンを加え、スパイスはシナモンにナツメグ。

それから、アーモンドプードルが入ります。

それぞれに、なるほど。

栗原はるみさんのレシピは、それだけ。

あとの二つはフロスティングを添える仕上げ、クリームチーズにお砂糖とレモン、クリームチーズにバターも加えるフロスティング。

それぞれに、なるほど、なるほど。

では、お気に入りのマイレシピは・・・

並べて比べてみたいところでしたが、暑さを増すオーブンは、またしばし、休ませるように。

こんどはなにを、どのように。

暑さのせいにはできないことが、あります。

なにをどのように、なにをどのように、どうしたいか。

大きな何かが、ないままになっています。

9月のさいしょの3連休、台風がまた……